Allerede i 1700-tallet var ”Snekkersteen-torsk” et velkendt begreb i København. Her ses en annonce fra december 1780 i avisen ”Kiøbenhavns Efterretninger”. Bemærk, at vi endda får at vide, hvem der har solgt fiskene i Snekkersten: Børre Børresen og Helle Pedersen.

Udstilling i “Industribygningen” i København om Snekkersten Havn og fiskeriet derfra

Af Kjeld Damgaard

Som bekendt kunne Snekkersten Havn i år 2022 fejre 150-året for havnebyggeriets begyndelse. Det var i 1872, at de første tiltag blev gjort – men der skulle gå flere år, før den endelige havn stod færdig. Egentlig kan man diskutere, hvornår den blev færdig. Var det f.eks. da de første både kunne komme i læ bag molerne i 1873? Eller da havnen blev åbnet for offentlig besejling den 1. april 1874? Eller da både nordre og søndre mole var bygget færdig, og byggeregnskabet kunne opgøres i 1879?

150 år
Fonden Snekkersten Havn har valgt at fejre 150 året for begivenheden i år 2022. Og derfor vil der i denne artikel blive fokuseret på netop året 1872.
Det år var der nemlig en begivenhed, der gjorde Snekkersten og Skotterup fiskerlejer kendt over hele Danmark. Baggrunden var, at der i 1872 arrangeredes ”Den nordiske Kunst- og Industriudstilling” i København. Den lå i en stor udstillingsbygning på Vesterbrogade, som senere (fra 1880) blev kendt som ”Industribygningen”.
Her havde fiskerne i Snekkersten og Skotterup valgt at gå sammen om en udstilling af det moderne kystfiskeri, som det blev drevet i Øresund. En af de drivende kræfter var navigatør og kgl. fiskeriassistent Peter Villumsen, der også var hovedkraften bag anlæggelsen af havnen. Han beskrev også udstillingen i København i en lille bog, som blev udgivet i forbindelse med udstillingen.
Det specielle var således, at de to bysamfund var gået sammen om udstillingen. Måske var det p.g.a. det forestående samarbejde om havnen, men lidt usædvanligt var det. Som oftest var der stor konkurrence mellem fiskerlejerne. Og det var ikke altid, at bysamfundene talte lige pænt om hinanden.

Fra udstillingen i København i 1872 haves ingen fotografier, men dette zylografi fra Snekkersten-Skotterups udstilling giver et fint indtryk af udstillingsgenstande m.v.

Illustreret Tidende
Billedet fra udstillingen blev gengivet i datidens meget anerkendte og udbredte ugeblad, ”Illustreret Tidende”. Billedet viser fiskeriudstillingen i det anneks, som vendte ud mod Stadsgraven. Det var den daværende voldgrav syd for København, hvoraf i dag kun er Tivolisøen tilbage. På billedet ser man en model af en såkaldt ”kvase”, d.v.s. en stor fiskerbåd, som i datiden blev anvendt til transport af fisk til især København.

Fisk fra Snekkersten
Og netop navnet ”Snekkersten” var et kendt begreb i København allerede da. Baggrunden var, at man i mere end 100 år havde solgt fisk, især torsk, men også rødspætter og ål til de københavnske forbrugere. Det var således fiskehandlere fra Snekkersten, som i deres kvaser sejlede levende torsk til København, hvor de så blev solgt fra boder eller lignende langs de københavnske strande. Benævnelsen ”Snekkersteentorsk”, var således et kvalitetsbegreb.
Til udstillingen havde man opgivet at komme med en rigtig båd. I stedet havde bådebygger Jens Svendsen i Espergærde (det var før, han flyttede til Snekkersten) udført en model af den dengang 7 år gamle kvase med navnet ”Snekkersteen”. Sådanne fartøjer var ganske almindelige på Øresundskysten og Villumsen beskriver, at der i 1872 var et par fartøjer af denne type hjemmehørende i Snekkersten.
Kvaserne
Kvaserne måtte være velsejlende og solidt byggede. De måtte ikke være af større drægtighed end 4 tons, da de ellers ville blive forsinket med ind- og udklarering. Hvilket ville være katastrofalt med bådens letfordærvelige indhold in mente. En sådan båd kostede fra ny omkring 1.000 rigsdaler, hvilket svarede til omtrent tre årslønninger for en faglært arbejdsmand.
På udstillingen vistes også modeller af to almindelige fiskerbåde. Disse var udført af hhv. bådebygger Jens Hansen i Skotterup og fisker Vilhelm Villumsen i Snekkersten. Af sådanne fartøjer var der i 1872 86 i Snekkersten og 36 i Skotterup, altså i alt 122.

Det har ikke været muligt at finde en gengivelse af en Snekkersten-kvase, men denne kvase fra Gilleleje, bygget i 1881, svarer til andre af de lokale kvaser fra selve Øresundskysten. Denne Gillelejekvase kan i øvrigt meget vel have anløbet Snekkersten på vej til København. (Tegning af Andreas Laursen i bogen af samme: “Danske fiskerbåde genne 100 år).

To lokale håndværkere
Peter Villumsen skriver i sin beretning, at bådene tidligere blev købt i Sverige (såkaldte Pindebåde) eller i Norge (Bergensjoller). Men denne indførsel var nu stort set ophørt, fordi der var kommet to dygtige lokale bådebyggere, nemlig de nævnte Jens Svendsen og Jens Hansen. Tilmed nævnes det, at Jens Svendsen tillige havde en god eksport til den svenske Øresundskyst.
Udstillingen vakte stor opsigt – og blev bemærket af avisernes reportere. F.eks. skrev Fyens Stiftstidende bl.a.: ”Det interessanteste i hele Afdelingen er imidlertid en fuldstændig Udstilling af de i de for deres Beliggenhed berømte nordsjællandske Fiskelejer Skotterup og Snekkersten brugelige redskaber, der giver et godt Indblik i, paa hvilket Standpunct Fiskeriet for Tiden befinder sig paa visse Steder, der i flere Henseender staae paa et særligt Standpunct.”

 

 

 

 

 

 

 

Rev. 11-01-2025